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香煎脆壳金牌鱼的做法

日期:2019-3-8(原创文章,禁止转载)

很多人说自己会做菜,其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬,下面大家一起学习,先给大家香煎脆壳金牌鱼的做法,认真看一下吧

1.选择肥厚的青鱼尾洗净后,将鱼尾鳍上端切成1cm左右的段。

2.鱼尾段的厚度要一致。

3.将鱼尾入葱、姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉浆制20分钟左右。

4.鱼尾浆制好后,准备适量干淀粉。

5.将浆制好的青鱼尾,沾满干淀粉,厚度约1mm左右。

6.将沾满淀粉的青鱼段醒片刻,使淀粉湿润(此时若淀粉厚度不够可补粘)。

7.选择芹菜心,用清水侵泡洗净后切寸段;

8.将加工好的食材码放在配菜郑州军海癫痫医院官网治疗盘内备用;

9.煎锅中淋入适量葱油将老姜煸香。

10.加入加工好的青鱼段。

11.盖上锅盖(避免水分过多蒸发),用文火煎烤青鱼段。

12.待青鱼段外层湿淀粉起壳微黄癫痫疾病的治疗方法有什么时,将其翻身。

13.青鱼段翻身后,盖上锅盖(避免水分过多蒸发)继续文火煎烤。

14.将青鱼段二面均煎制成微黄色。

15.待青鱼段二面微黄时加入芹菜段,并将火焰略调大,将青鱼段淀粉层煎烤成金黄色脆壳,芹菜煎烤至七成熟即可装盘。

16.装盘:先将金黄色形如金牌的青鱼段码放在盘中,留出中间小方块,形成‘古铜钱’状,然后,将芹菜码放在‘古铜钱’口中即可上桌。

17.《香煎脆壳金牌鱼》成品图示。

18.《香煎脆壳金牌鱼》成品食用图示。

天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着香煎脆壳金牌中老年癫痫原因有哪些鱼的昆明军海医院费用高吗做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。

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