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黄鳝砂锅粥的做法有哪些

日期:2018-12-15(原创文章,禁止转载)

黄鳝砂锅粥滋补功效非常高,而且又容易消化,还能够起到补气补血的作用,黄鳝当中含有DHA.卵磷脂,还能够促进视力补充维生素,降低血糖调整血糖,所以大家可以多去掌握,了解它的美味健康食用方法。

一、鳝鱼砂锅粥的原料:

黄鳝、姜、胡椒粉、盐、葱花、香菜、香油。

1.将黄鳝片开,切成片。黄鳝有些粘稠,可以用粗盐搓洗。

2. 砂锅煮粥,粥到六成熟时,放入切好的鳝鱼片、姜末。

3. 煮粥时要注意不断搅动。

4. 煮好之后放少许盐,倒入芝麻油,放进葱花、香菜、胡椒粉。

二、鳝鱼的处理:

将鳝鱼放入沸水锅内,加入少许精盐,盖上锅盖,待鳝鱼烫死青海治疗猪婆疯的医院排名并张开嘴时,捞入凉水内冲至温热,再放在台板上,用拇指和食指钳劳鱼头,用小竹刀由鱼背刺入,从头向尾划开,取下鳝肉,去除内脏,冲洗干净。

三、鳝鱼的营养:

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1. 每100克鳝鱼肉含有水分90克,蛋白质18克,脂肪1.4克,灰分1.4克,碳水化合物1.2克,维生素A50微克,硫胺素0.06毫克,核黄素O.98毫克,钙42毫克,钾263毫克,钠70.2毫克,镁18毫克,铁2。5毫克,锰2.22毫克,锌1.48毫克,铜0.05毫克,磷206毫克,硒34.56微克,尼克酸3.9毫克。

2. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可延边朝鲜族自治州最好的治疗癫痫中医医院缺少的营养;

3. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理秦皇岛市癫痫病哪治疗的好想食品;

4. 鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

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