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简单辣白菜的腌制方法有哪些

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

白菜的营养价值及功效是不可估量的,适当食用有防癌抗癌、促进消化、清肺、解毒利尿解渴、防止便秘等功效,可见普通的白菜对人体的好处却是异常之多。白菜的常见吃法有很多种,其中辣白菜这种吃法比较受欢迎,是一种口感不粗的小菜,其操作方法很简单,准备好食材之后,根据自己的辽源市治疗癫痫病有哪些方式口味适量添加调料腌制就可以了。

一、辣白菜的腌制方法

1、2000g左右的白菜切成4瓣,用海盐腌10个小时,攥干水分

2、准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜,这些材料刨成丝;加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀

3、把酱料一层层铺进白菜里

4、卷紧放入密闭的容器里,冷藏40个小时后就可以了,在最没胃口的时候来上一小盘,一定能带来惊喜

二、白菜的营养价值及功效

1、防癌抗癌

白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

2、促进消化

值得一提黄平县癫痫的最好治疗中医院的是,白菜中含有丰唐山市治小儿羊癫疯医院富的纤维素。过去曾把它当成废物,实际上它在人体内起的作用很大。因为它能延长食物的咀嚼时问,以清洁口腔,锻炼牙齿,促进消化液分泌,对促进饮食物的消化吸收有直接作用。

3、清肺

白菜还具有润肤清肺的功效,所以说肺热引起咳嗽的患者应该多吃白菜,润肺清肺,这样咳嗽的症状也就会适当的缓解了,冬季可是支气管炎、肺炎等呼吸道疾病高发的季节,无论大人孩子都应该提前预防。

4、解毒利尿解渴

白菜还有清热解毒利尿解渴的功效,中医认为白菜性味甘平,经常吃白菜的人可以预防坏血病,也可以治疗和预防感冒,白菜不仅仅可以作为食材来食用贞丰县哪家医院治疗儿童癫痫好,还可以作为药材来服用,白菜根加姜片、红糖煮水就可以预防感冒,大白菜还可以治疗冻疮,可谓是一种神奇的食物。

5、对付便秘

对于患有高血压的老年人来讲,保持大小便通畅非常重要,而白菜中含有较多的粗纤维,可以解渴利尿、润肠通便。许多人吃白菜都喜欢吃叶子,而阮老却把白菜帮子“包圆”了,因为白菜帮子中粗纤维含量更多。

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