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腌菜保质期多久呢

日期:2018-12-29(原创文章,禁止转载)

在冬季的时候,很多北方的朋友都喜欢自己腌一些菜,腌菜口感酸爽,平时适当的吃一些会有很好的开郑州市权威羊角风医院的选择胃作用,很多朋友在腌菜的时候,都会一次腌制可以吃半年左右的量,其实腌菜它也是有一定的保质期的,当过了保质期,它里面会含有很多的,对身体有害的物质,而严重的影响到人的健康。

我们都知道传统的腌菜的制作一定是离不开盐和糖的。用盐或是糖来腌制食品,其实是一种传统的工艺,主要是利用了盐和糖来控制微生物的大量繁殖。不单单能延长保质期而且还能增加食物的特殊风味和口感,但是这里潜伏的健康危机也就随之而来了,就是越是想达到长期保存的效果,如果选择用盐腌的话,盐的浓度必须要达到15%以上,这绝对是重口味。常吃会让我们摄入过多的钠离子,是造成高血压的诱因之一。

那么选择糖腌会不会好一点呢?答案估计是会让您失望的,选择糖腌的话糖的浓度要高达65%以上,我们都知道我们现在的饮食结构中是不缺乏糖的摄入的。而过多的糖的摄入会带来高热量的困扰,当然高糖的饮食也是诱发很多慢性病如肥胖、糖尿病等的元凶之一。可能很多食客在吃咸菜的时候只会想到咸菜就是盐多,往往会忽略了隐形的糖。还有就是我们在吃腌制食品的时候第一感秦皇岛市治癫痫病的医院是觉就是下饭,特别开胃,会比平时吃的饭量还要大。无形中又增加了能量的摄入。

平时在吃腌菜的时候,最好是要保证适量,并且当发现腌好的菜上面出现有一些小泡沫,或者是腌菜的颜色发生明显的变化时,最好是金昌治癫痫病哪家最好不要再食用,这时候这些腌菜里面很可能会含有大量的这病菌,并且亚硝酸盐已经很多吴忠同心县治疗癫痫最好的医院有哪些的致癌物质含量也会增大。

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