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蛤蜊的烧法有哪些

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

蛤蜊是海鲜中比较特别的一种,蛤蜊本身的个头比较小,肉质细嫩,可以用来制作一些汤品,味道十分鲜美,其实蛤蜊不仅可以用来做汤,还可以用来红烧,味道也是别具一格,蛤蜊的烧法可以根据个人的口味而定,因为蛤蜊的味道塑造性比较强。那么,蛤蜊的烧法有哪些呢?

一、姜葱炒花蛤

1.锅里放清水烧开后,倒入花蛤,见壳张开就捞起,待用。

2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。

3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。

4.最后加入酱油,糖,料酒,,用生粉汁勾芡,装盘即成。

二、酱爆花蛤

1.准备一盆清水,放几勺盐,让水成淡盐水,把花蛤泡在淡盐水中,再滴一两滴食用油,浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽

2.把浸泡过的花蛤淘洗干净,沥水

3.准备一个小碗,用两勺蚝油,一勺海鲜酱,一勺料酒邢台市母猪疯到哪治疗,三勺清水的比例调制成酱汁。葱切段,葱白和葱青分开,姜切丝

4.锅中放水放两片姜煮开后,倒入花蛤,煮一分钟左右,待花蛤张开,捞出沥水待用

5.起油锅,爆香姜丝和葱白

6.把刚才调好的酱汁倒入锅中,煮开

7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至酱汁包裹住花蛤,起锅,撒葱平凉癫痫病医院排行榜

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蛤蜊的做法非常简单,因为本身就是海鲜食物,因此在制作的时候是不用花费过多精力去烹饪的,只要能够保证蛤蜊的鲜味能够融入食材就能做出一道美味的蛤蜊大餐,因此,希望大家在学习蛤蜊的烧法时能够创造属吉林市治疗癫痫病最好的医院是哪里于自己的口味。

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